Sütlü irmik helvası

Derin bir tavada tereyağını kızdırıp fıstıkları hafifçe pembeleşene kadar kavurun. İrmiği eklediğinizde kavurmaya devam edeceğiniz için...

03.11.2009 14:18

Malzemeler:

250 gr. tereyağı
70 gr. (2 paket) dolmalık fıstık ya da isterseniz file fıstık, badem de olur.
500 gr. (1 orta boy paket) irmik
500 ml kaynar süt
2,5 su bardağı su + 3 su bardağı toz şekerle hazırlayacağınız şerbet. (şeker miktarını dilerseniz düşürebilirsiniz.)
Yapılışı:
Derin bir tavada tereyağını kızdırıp fıstıkları hafifçe pembeleşene kadar kavurun. İrmiği eklediğinizde kavurmaya devam edeceğiniz için çok kararmalarına sebep olmamak için çok koyulaşmamasına dikkat edin.

Fıstıklar pembeleşince irmiği ilave ederek irmik yağı çekip rengi koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Başka bir kapta kaynattığınız sütü azar azar ilave edin ve irmik şişip sütü çekene kadar tekrar kavurun. Bu arada irmik taneleri birbirine yapışarak topaklanabilir, tahta kaşıkla bu topakları giderin.

Ayrı bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın ve kaynar halde tavadaki karışıma ekleyin. Ateşi biraz kısarak fıstık ve irmiklerin rengi koyulaşana ve irmik şerbeti tamamen çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı ya da ceviz serperek sıcak veya ılık servis yapın.
Etiketler : helva,  irmik helvası
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Lİmon tatlısı
Eyüp Usta'dan limon tatlısı......
Yoğurt tatlısı
Eyüp Kemal Sevinç'in yoğurt tatlısı tarifi......
Sütlü incir tatlısı
Eyüp Kemal Sevinç'in sütlü incir tatlısı tarifi......
Krokanlı yoğurt tatlısı
Pratik yoğurt tatlısı...
Su muhallebisi
İftar sofranız için hafif bir tatlı tarifi......
Çilekli tartölet
Çilek mevsimindeyken çilekli lezzetleri mutfağınızdan eksik etmeyin.İşte hem hafif hem de çok leziz çilekli tar...
Yoğurt muhallebisi
Eyüp Kemal Sevinç'in yoğurt muhallebisi tarifi...
Diyet kazandibi
Eyüp Kemal Sevinç'ten diyet kazandibi tarifi......
Üzümlü muhallebi
Tarifi çok kolay üzümlü muhallebiye bayılacaksınız......
Kolay profiterol
Yapımı çok kolay profiterol tarifi......
Elmalı turta
Tadı damağınızda kalacak elmalı turta tarifi......
Ananas flambe
Eyüp Kemal Sevinç'den ananas flambe tarifi......