Karışık dolma
Kıymayı geniş bir kaba alın. 3 çorba kaşığı pirinç, 2 adet rendelenmiş domates, 2 adet dövülmüş sarmısak...
10.11.2009 15:05
MALZEMELER
½ Kg Kıyma
3 Çorba Kaşığı Pirinç
2 Adet RendelenmiÅŸ Domates
2 Adet Sarmısak
½ Demet Maydanoz
½ Çorba Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Salça
DilediÄŸiniz Sebzeler
½ Çorba Kaşığı Margarin
Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber
1 Adet Limon
HAZIRLANIÅžI
Kıymayı geniş bir kaba alın. 3 çorba kaşığı pirinç, 2 adet rendelenmiş domates, 2 adet dövülmüş sarmısak, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve yarım çorba kaşığı naneyi kıymanın üzerine ekleyin.
Dilediğiniz sebzelerin içlerini oyup, tuzlu suyla yıkayın. Hazırladığınız harcı, sebzelerin içine doldurun. Tencereye koyun. Üzerine yarısına gelecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Dolmalar pişince başka bir tavada margarini eritin. Krabiber ve kırmızıbiberi tavada ezip dolmanın üzerine gezdirin.Dilerseniz 1 adet limon sıkıp servis yapın.
DİĞER BAŞLIKLAR
Eyüp Kemal Usta'dan elma dolması tarifi......
Nar ekşili kırmızı biber dolmasının tadına doyamayacaksınız......
Eyüp Usta'dan değişik kabak dolması tarifi......
Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika bekletip süzün. Soğanı soyup kıyın. Dereotunu...
Tavuk göğsünü temizleyip çok küçük küpler halinde doÄŸrayın.Büyük bir tavada margarini eritip soÄŸan ve sarÄ...
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. Dışta üç yaprak kalana kadar içteki yaprakları çıkarın. ...
Eyüp Kemal Sevinç Usta'dan leziz pazı sarması tarifi......
Eyüp Kemal Sevinç'ten nefis bir dolma tarifi......
Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynamış suda 1 saat bırakın ve saplarını çıkarın. Harcı için rendele...
Kabak çiçeklerini yıkayıp ortalarındaki tohum kısmını ve sap kısmındaki minik iğneleri koparın. ...
Biberi uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını temizleyip yıkayın.
...
Karalahanayı seçerken küçük yapraklıları tercih edin. Aksi taktirde yaprakları ikiye veya üçe bölmeniz gereke...