Maydonozlu soğan çorbası

Soğanlar soyulup doğranır ve çok kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakılır...

17.11.2009 15:06

Malzemeler:

Yarım kilo soğan
1 su bardağı süt
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
3 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz,
karabiber

Hazırlanışı:

1- Soğanlar soyulup doğranır ve çok kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakılır.

2- Soğanlar yumuşayınca yağ ve un ilave edilip, kavrulur. Süt ve su ilave edilir ve karıştırılarak pişirilir.

3- Daha sonra maydanoz ve dereotu, iyice yıkanıp doğranır.

4- Pişmesine yakın çorbaya kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir. Bir müddet daha pişince ateşten alınır.

5- Mikserle çırpılıp çorba pürüzsüz hale getirilir (blenderle daha kolay olur) veya süzgeçten geçirilir. Arzuya göre kızarmış ekmek parçalan katılıp servise sunulur.

Not: Soğan çorbası bol C vitamini içeren lezzetli bir çorbadır.

 

Etiketler : soğan,  soğan çorbası,  maydanoz,  dereotu,  un
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Ekşili patlıcan çorbası
Lezzetli bir çorbaya ne dersiniz?...
Nohutlu mantı çorbası
Eyüp Kemal Sevinç'in nohutlu mantı çorbası tarifi.....
Balkabağı çorbası
Balkabağı çorbasının tadına doyamayacaksınız......
Kestaneli sebze çorbası
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulunca salçaları ekleyip 1-2 def...
Tavuk suyu çorba
Tavuk butunu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. ...
Yayla çorbası
Yoğurt çorbasını kısık ateşte yaparsanız, tuzu erken koyarsanız ve piştikten sonra kapağını kapatırsanız ...
Yoğurtlu semizotu çorbası
Eyüp Kemal Usta'dan lezzetli ve çok pratik çorba tarifi......
Havuçlu patates çorbası
Eyüp Kemal Sevinç'in havuçlu patates çorbası tarifi......
Brokoli çorbası
Bu çorbaya biraz da heyecan katmak isterseniz servis yapmadan önce, içine yarım su bardağı konserve mısır tanele...
Kremalı ıspanak çorbası
Ispanağı irice doğrayın. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. ...
Şehriyeli mercimek çorbası
Soğanı ve sivri biberleri ince ince yemeklik doğrayın. ...
Nohutlu mercimek çorbası
Kuru soğanı yemeklik doğranmış olarak zeytinyağıyla beraber tencereye alın. ...