Fesleğenli sebze yahnisi

Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde kesilmiş dolmalık kırmızıbiberi ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin.

18.11.2009 15:36
Malzemeler:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 adet dolmalık kırmızıbiber
2 diş sarımsak
2 su bardağı tavuk suyu
3 adet patlıcan
1 adet kabak
10 adet bamya
6 adet domates
1 çorba kaşığı fesleğen
350 gram balkabağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Bir tutam karabiber
Bir tutam kırmızı pulbiber
1 çorba kaşığı sirke

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde kesilmiş dolmalık kırmızıbiberi ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin. Kısık ateşte biberler yumuşayana ve arpacık soğanları sararana dek kavurun. Sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sarımsağın rengi değiştikten sonra tavuk suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.

Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeleri 10 dakika daha pişirin. Bu arada ayrı bir tavayı ateşe oturtup, kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız patlıcanları ve kabağı, bamyaları ekleyin. Yumuşamaya başlayana dek pişirin.

Küp şeklinde doğranmış domatesleri, balkabağını ve fesleğeni ilave edin. 3 dakika daha pişirin. Sonra bu karışımı tencereye ekleyin. Hardalı, kırmızı toz biberi, kırmızı pulbiberi, karabiberi ve sirkeyi ilave edin. Tüm sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin. Servis tabağına alarak, servis yapın.

 

 

Etiketler : sarımsak,  patlıcan,  bamya,  kabak,  domates,  soğan,  fesleğen,  balkabağı
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Soslu ıspanak ve avakado salatası
Eyüp Kemal Sevinç'ten hardal soslu ıspanak ve avakado salatası......
Enginarlı piliç
Eyüp Kemal Sevinç enginarlı piliç tarifi......
Patlıcan pizza
Çok kolay patlıcan pizza tarifi......
Yoğurtlu sebze şöleni
Kabak ve havuç ile eşsiz bir lezzet......
Fırında kabak mücver
Kabak mücver; hem çok pratik hem de sağlıklı, çünkü kızartılmıyor. ...
Karnabahar kızartması
Kış mevsiminin en besleyici sebzelerinden karnabaharın kızartmasını denemiş miydiniz?...
Sebzeli karnıyarık
Hafif ve lezzetli sebzeli karnıyarık tarifi.....
Tavuklu brüksel lahanası
Tavuklu brüksel lahanası tarifi......
Fırında sebze graten
Eyüp Kemal Sevinç Usta'dan fırında sebze graten tarifi.....
Karidesli bamya
Hem kolay hem lezzetli bir tarif......
Şıhıl Mahşi
Eyüp Usta'dan şıhıl mahşi tarifi......
Etli ve soslu karalahana
Karalahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün. İç malzeme için pirinci yıkayıp süzün. ...