Antepfıstıklı tavuk
Bir kapta yoğurt, salça, tuz, biber ve zeytinyağını çırparak karıştırın. Tavukları bu sosa bulayarak üzerine streç film ile kapatın.
18.11.2009 16:01
Malzemeler:
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 parça kemiksiz tavuk göğüs eti (dövülerek inceltilmiş)
1 su bardağı tuzsuz antepfıstığı
Hazırlanışı:
* Bir kapta yoğurt, salça, tuz, biber ve zeytinyağını çırparak karıştırın. Tavukları bu sosa bulayarak üzerine streç film ile kapatın. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmeye bırakın.
* Fıstıkları robottan geçirerek çok ince olmayacak biçimde kıyın. Tavuk parçalarından birini önünüze alıp, bir kenarı boyunca fıstık serpin. İki yan kenarına iyice doğru kıvırıp (dolma gibi) yuvarlayarak rulo biçiminde sarın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Diğer tavukları da aynı biçimde fıstıkla sarın.
* Fırınınızı 200 C dereceye getirip, ısıtın. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Fırına sürüp, yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
DİĞER BAŞLIKLAR
Eyüp Kemal Sevinç'in tavuklu mutancana tarifi......
Tuz ve karabiberle tatlandırdığınız dilimlenmiş tavuk ve sebzeleri ızgarada pişirin. ...
Tavuğu tuzlayın, biberleyin. 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.Fırını 220 derece ısıya getirin.
...
Filetoları ayıklayın. Enlemesine her birine bıçakla bir cep açın. Hafifçe aralayıp tuz ve karabiber serpin.
...
Tavuk filetolarını temizledikten sonra yapışmaz tavada kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın...
Tavuk kanaklarını eklem yerlerinden 2 parçaya kestirin. Böylece 8 adet kanat ucu ve 8 adet incik elde etmiş olacaks...
Eyüp Kemal Sevinç'ten Çin usulü ballı tavuk tarifi......
Eti temizleyip biraz inceltin. Üzerine un, tuz, karabiber ve kekik serpin. Hardal sürüp etlerin üzerine birer dilim ...
Yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez yemeği... ...
Hindi eti sevmeyenler yemeği tavuk eti veya kırmızı etle de pişirebilirler.
...
Mantarlar yıkanıp küp küp doğranır. Kararmaması için, yarım limon suyu ilave edilen suda bekletilir.
...
Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar pişirin.
...