Pırasa dolması

Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. Dışta üç yaprak kalana kadar içteki yaprakları çıkarın.

24.11.2009 13:20

Malzemeler:

2 adet kalın pırasa
250 gr kıyma
1 kuru soÄŸan
1 sivribiber
1 su bardağı maydanoz
1 çay bardağından daha az pirinç
Tuz
Karabiber
Pulbiber
 

Hazırlanışı :
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. Dışta üç yaprak kalana kadar içteki yaprakları çıkarın. Tuzlu suda çok az haşlayın.

Bu arada iç malzemeyi hazırlayın. Kıymayı hiç yağ eklemeden doğranmış soğan ve sivri biberle kavurun.

Doğranmış maydanozu, önceden ıslatılmış pirinçleri ve baharatları ekleyip karıştırın.

Pırasaların içlerini hazırladığınız harçla doldurun ve yatay olarak tencereye dizin.
 
Üzerlerine parça parça margarin koyup kısık ateşte pişirin.
Etiketler : pırasa,  pırasa dolması,  maydanoz,  pirinç,  karabiber,  kıyma
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DÄ°ÄžER BAÅžLIKLAR
Elma dolması
Eyüp Kemal Usta'dan elma dolması tarifi......
Nar ekşili kırmızı biber dolması
Nar ekşili kırmızı biber dolmasının tadına doyamayacaksınız......
Eyüp Kemal Sevinç'ten kabak dolması
Eyüp Usta'dan değişik kabak dolması tarifi......
Kıymalı kabak dolması
Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika bekletip süzün. Soğanı soyup kıyın. Dereotunu...
Tavuklu biber dolması
Tavuk göğsünü temizleyip çok küçük küpler halinde doÄŸrayın.Büyük bir tavada margarini eritip soÄŸan ve sarÄ...
Kara lahana dolması
Karalahanayı seçerken küçük yapraklıları tercih edin. Aksi taktirde yaprakları ikiye veya üçe bölmeniz gereke...
Lorlu pazı sarması
Eyüp Kemal Sevinç Usta'dan leziz pazı sarması tarifi......
Zeytinyağlı domates dolması
Eyüp Kemal Sevinç'ten nefis bir dolma tarifi......
Etli yaprak sarması
Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynamış suda 1 saat bırakın ve saplarını çıkarın. Harcı için rendele...
Kabak çiçeği dolması
Kabak çiçeklerini yıkayıp ortalarındaki tohum kısmını ve sap kısmındaki minik iğneleri koparın. ...
Meksika usulü biber dolma
Biberi uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını temizleyip yıkayın. ...
Asma yaprağında enginar dolması
Geniş bir kasenin içine soğuk su ve yarım limon suyu koyun. Enginarları bu su ile ovup aynı suyun içinde bırakı...