Fırında sebzeli kuzu

Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.

24.11.2009 15:55

Malzemeler:

Kuzu kol (kapamalık)
3 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
5-6 diş sarımsak
8-10 sivri biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
2 tatlı kaşığı tuz
 

Hazırlanışı:
 
Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.

Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış şekilde kızartıp yağlarını süzdürün.

Biberleri yıkayıp ikiye bölün. Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın.

Üzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin.

Salçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin.
Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın.

İlk 10 dakika 250 C'de, kalanı 200 C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin. Pirinç pilavıyla servis yapın.
Etiketler : kuzu eti,  soğan,  patates,  patlıcan,  sarımsak,  sivribiber,  domates salçası
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Orman kebabı
Severek yediğiniz orman kebabının pratik tarifi... ...
Piti kebabı
Eyüp Kemal Usta'dan kebap tarifi......
Sebzeli ciğer kavurma
Sebzeli ciğer kavurma tarifi......
Çiğ köfte
Eyüp Kemal Sevinç'in çiğ köfte tarifi......
Bonfile üzeri kuşkonmaz
Kuşkonmazlı bonfileye bayılacaksınız......
Yumurtalı köfte
Protein deposu, hem besleyici hem de doyurucu yumurtalı köfte tarifini ailenizdeki herkes çok sevecek....
Elmalı piliç köftesi
Eyüp Kemal Sevinç'in elmalı piliç köftesi tarifi......
Domates püreli köfte
Eyüp Kemal Sevinç'ten domates püreli köfte tarifi......
Dergahpaşa köftesi
Eyüp Kemal Sevinç'in bu tarifine bayılacaksınız......
Lezzetli kuzu
Hazırlanışı kolay ve oldukça lezzetli olacak kuzu tarifi......
Marine biftek
Akşam yemeğiniz için özel bir lezzet: marine biftek... Kolayca hazırlayıp, yeşillik ve pilavla servis yapabilirsi...
Patlıcanlı köfte
Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Patlıcanları alaca ayıklayın.Uzunlamasına 4′e bölün....