Su böreği

Unu elekten geçirerek bir kaseye alın. Unun ortasına bir çukur açıp içine yumurta, limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 50 ml su ekleyip karıştırın.

01.12.2009 15:34
Malzemeler:
 
500 gr un
4 yumurta
2 çorba kaşığı limon suyu
300 gr tam yağlı beyaz peynir
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
150 gr margarin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
140 ml süt
 

Hazırlanışı:
 
Unu elekten geçirerek bir kaseye alın. Unun ortasına bir çukur açıp içine yumurta, limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 50 ml su ekleyip karıştırın.

Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru 12 parçaya bölüp parçaları unlanmış bir zemine yerleştirin. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika kadar dinlendirin.

Peyniri bir çatalla ezin. Dereotu ve maydanozu ayıklayıp yıkayın. Ardından ince ince kıyın ve peynire ilave edip karıştırın.

Fırına dayanıklı yuvarlak bir kabı yağlayın. Unlanmış bir zeminde 12 hamur parçasından birini kaptan biraz daha büyük açıp kabın içine yerleştirin. Büyük bir kase soğuk su hazırlayın. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

Büyük tencerede, 1 çorba kaşığı tuz ve zeytinyağı ekleyerek su kaynatın. 10 açılmış hamuru suyun içinde ikişer dakika haşlayın. Kalan hamuru haşlamayın.
Haşlanan hamurları soğuk su dolu kasede durulayın ve süzün.

Margarini süt ve 1 tatlı kaşığı tuzla eritin. Kabın içindeki hamura hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. Beş hamur parçasının hepsine karışımdan sürerek üst üste yerleştirin.

Beşinci hamur parçasının üzerine peynirli karışımı yayın. Peynirli karışımın üzerine kalan hamur parçalarını yerleştirin ve aralarına sütlü karışımdan sürün.

Sarkan kenarları içe doğru katlayın ve en üste haşlanmayan hamur parçasını kapatın. Artan sütlü karışımı üzerine sürün ve fırına verin. 30-35 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Etiketler : un,  yumurta,  yufka,  beyaz peynir,  maydanoz,  dereotu,  margarin,  zeytinyağı,  süt
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Sebzeli tavuklu börek
Sofranızda farklı bir lezzet görmek ister misiniz? İşte size sebzeli tavuklu börek...
Mısır nişastalı kurabiye
Mısır nişsatalı kurabiye tarifi......
Keten tohumlu kurabiye
Eyüp Kemal Sevinç'in keten tohumlu kurabiye tarifi......
Sebzeli ve peynirli krep
Eyüp Kemal Sevinç'in krep tarifinde istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz... ...
Havuçlu kek
Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip karıştırın. ...
Ev usulü pizza
Kırmızı Soğan, Domates, Zeytin, Taze Kekik Ve Köy Peynirli Pizza...
Ispanaklı selanik böreği
Eyüp Usta'dan ıspanaklı selanik böreği tarifi......
Zeytinli mazı çöreği
Eyüp Kemal Sevinç'in zeytinli mazı çöreği tarifi......
Bezelyeli ve fesleğenli muffin
Tadına doyamayacağınız muffin tarifi......
Izgara sebzeli pizza
Evde yapabileceğimiz sebzeli pizza tarifi......
Tahinli kurabiye
Toz şeker ve tahini iyice karıştırın. ...
Milföylü talaş böreği
Etler, tencerede bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin. ...