Patlıcan köftesi

Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya yatırıp 30 dakika bekletin.

08.12.2009 16:12

Malzemeler:

Tuz
Kızartmalık sıvıyağ
1 demet maydanoz
200 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
3-4 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı :
 
 
Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya yatırıp 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp patlıcanları kurulayın.

Bir tavada bolca kızartmalık yağ kızdırın ve patlıcanları kızartın. Ardından kağıt havluya yayıp yağını çekmesini bekleyin.

Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Beyaz peyniri ince dilimler halinde doğrayın.

Biber ve domates salçası, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp tuzlayın. Hepsini üstü kapalı olarak bir kenarda bekletin.

Beyaz peynirleri patlıcanların üzerine yerleÅŸtirin.  Hazırladığınız sosu üzerine damlatın ve sarın.

Açılmamaları için ortalarından kürdan geçirin ve servis tabağına yerleştirin.
Etiketler : maydanoz,  domates salçası,  biber salçası,  zeytinyağı,  patlıcan,  beyaz peynir
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DÄ°ÄžER BAÅžLIKLAR
Zeytinli patates terin
Eyüp Kemal Usta'dan kolay bir meze tarifi......
Zencefilli patlıcan ezmesi
Zencefil ile patlıcan ezmesi daha bir lezzetli olur......
Fava
Baklayı yıkayıp bir tencereye alın.Havuç, soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye ekleyin. ...
Peynirli patatesli mücver
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tuzlu suda 15 dakika kaynatın. Suyu süzüp patatesleri soÄŸumalarÄ...
Humus
Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. ...
Haydari
Yoğurdu bir kaseye koyun ve çok az su ilave ederek çırpın. Koyu kaymak kıvamına gelinceye kadar karıştırın......
Çerkez tavuğu
Sofraların vazgeçilmez çok lezzetli bir mezesi......
Fırında mantar
Mantarları saplarından ayırdıktan sonra iyice yıkayınız....
Piyaz
Kuru fasulyeyi soğuk su ile durulayıp 1 gece suda bekletin. Suyunu süzüp temiz suyla 35-45 dakika kadar haşlayın. ...
Sarımsaklı patates püresi
Patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. ...
Acılı ezme
Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dereotunu rondoda karıştırın......