Piyaz

Kuru fasulyeyi soğuk su ile durulayıp 1 gece suda bekletin. Suyunu süzüp temiz suyla 35-45 dakika kadar haşlayın.

08.12.2009 16:17

Malzemeler:

Kuru fasulye
2 domates
2 kırmızı soğan
2 sivri biber
1 demet maydanoz
Tuz
5 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
50 gr siyah zeytin
 

Hazırlanışı:
 
 
Kuru fasulyeyi soğuk su ile durulayıp 1 gece suda bekletin.
Suyunu süzüp temiz suyla 35-45 dakika kadar haşlayın. Fasulyenin fazla yumuşamamasına dikkat edin.

Fasulyenin haşlama suyunda soğumasını bekleyin. Domatesi yıkayıp ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın. Soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
Sivri biberin çekirdeklerini ayıklayıp yıkadıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın.
Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Ardından ince ince kıyın.

Fasulyenin suyunu süzüp bir servis tabağına alın. Bir kasede tuz, zeytinyağı, sirke ve limon suyunu karıştırın. Karışımı fasulyenin üzerine dökün.

Domates, biber ve soğanı da fasulyeye ilave edip harmanlayın.

Piyazı sunmadan önce zeytinle süsleyin.
Etiketler : kuru fasulye,  maydanoz,  sirke,  soÄŸan,  limon suyu,  zeytinyağı,  domates
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DÄ°ÄžER BAÅžLIKLAR
Zeytinli patates terin
Eyüp Kemal Usta'dan kolay bir meze tarifi......
Zencefilli patlıcan ezmesi
Zencefil ile patlıcan ezmesi daha bir lezzetli olur......
Fava
Baklayı yıkayıp bir tencereye alın.Havuç, soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye ekleyin. ...
Peynirli patatesli mücver
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tuzlu suda 15 dakika kaynatın. Suyu süzüp patatesleri soÄŸumalarÄ...
Humus
Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. ...
Haydari
Yoğurdu bir kaseye koyun ve çok az su ilave ederek çırpın. Koyu kaymak kıvamına gelinceye kadar karıştırın......
Çerkez tavuğu
Sofraların vazgeçilmez çok lezzetli bir mezesi......
Fırında mantar
Mantarları saplarından ayırdıktan sonra iyice yıkayınız....
Patlıcan köftesi
Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya yatırıp 30 dakika bekletin....
Sarımsaklı patates püresi
Patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. ...
Acılı ezme
Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dereotunu rondoda karıştırın......