Antioksidanların fazlası da zarar
05.02.2010 11:26
Beslenme uzmanları antioksidan özellik taşıyan gıdaların herkesin
diyetinde mutlaka olması gerektiğini savunuyor. Ancak bilim adamlarına
göre bu gıdalardan aşırı tüketmek, vücutta antioksidan fazlası yaratıp
istenmeyen sonuçlara neden olabilir.
Mercimekten yaban mersinine, bademden brokoliye kadar birçok gıdayı
uzmanlar öve öve bitiremiyor. Bu gıdaların kalp rahatsızlıklarını ve
kanseri önleyerek insan ömrünü uzattıkları, hatta cinsel isteği
arttırdıkları söyleniyor. Ancak son yapılan araştırmalara göre, bu
"süper gıdalar"dan çok fazla tüketmek, vücudun hassas besin dengesini
sağlamaya yardımcı olan "pro-oksidan" seviyesini düşürüyor.
Antioksidanlar, kas ve organların yıpranma hızını azaltırken,
pro-oksidanlar bu hızı arttırıyor. Vücutta yüksek miktarda antioksidan
bulunduğunda bu hassas denge bozulabiliyor ve özellikle yaşlılarda
nefes darlığı ve kas fonsiyonlarında azalmaya neden olabiliyor.
Journal of Applied Physiology dergisinde yayımlanan araştırmada görev
alan Steven Copp, "İnsanlar, antioksidan ve pro-oksidan dengesinin ne
kadar hassas olduğunu fark etmiyor," diyor. "Hastalara yüksek dozda
antioksidan verip bunun yararlı bir etkisi olacağını farz edemezsiniz.
Bunu yaparak, farkında olmadan problemin kötüleşmesine bile neden
olabilirsiniz. Hastalara daha fazla antioksidan önermeden önce,
vücutlarını fizyolojik açıdan iyice incelemek gerekir," diyerek konunun
önemine dikkat çekiyor.
Peki, o zaman ne yememiz gerektiğini nasıl anlayacağız? Ve daha da
önemlisi, hangi gıdadan ne kadar yiyeceğiz? Copp'a göre bunun cevabı
basit: "Tat alma duyunuz ve iştahınız size ne diyorsa onu yiyin."
KAYNAK :
Marie Claire
DİĞER BAŞLIKLAR
İyi beslenmek, vücudunuzu zinde tutmanın yanı sıra zihninizin de keskinleşmesine yardımcı...
...
Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, cevizin kanda zararlı kolesterolün biri...
İç ve Kalp Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, bir bardak kolanın 60 dakikada vücuda verdiği zararları...
Damak tadınızdan ödün vermeden sağlıklı beslenmeniz mümkün.
...
Oruç, vücudun su dengesini bozarak, fiziksel kapasitede düşmeye sebep olabilir.
...
Sofralarınızdan eksik etmeyin!...
Ramazan ayında tartışma ve kavga sayısında artış olduğunu belirten uzmanlar, iftar sonrası ya da sahurda tüket...
Marketlerden alışveriÅŸ yaparken aldığımız ürünlerin içeriklerini okumayı alışkanlık haline getirmeliyiz. Ã...
Beş yiyecek maddesi acıktırmıyor......
Ramazan sofrasının vazgeçilmezi hurma kanserden korunmada da etkin rol oynuyor......
Diyetisyen Özgen Arı, gece uyumadan önce yapılan erken sahurla tutulacak oruçta, iftara kadar geçen süreyi uzatac...
Evlilik hazırlıkları ve stresle baş edebilmek için bağışıklık sisteminizin güçlü olması gerekir....