Yumurtalı köfte

Malzemeler:
 
Yarım kg kıyma (köftelik)
 
5 adet yumurta
 
1 Adet yumurta akı
 
1 Adet kuru soğan
 
2 Dilim bayat ekmek içi
 
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
 
Yarım demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
 
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber
 
Galeta unu
 
Kızartmak için sıvı yağ
 
 
Hazırlanışı:
 
Yumurtaları katı hale gelecek kadar haşlayıp soğutun.
 
Kabuklarını soyup tabağa alın.Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve yoğurma kabına alın.
 
Üzerine kıyma, baharatlar, bayat ekmek içi ve sıvıyağı ekleyin.
 
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.Köfte harcından elman büyüklüğünde parçalar koparın.Avucunuzun içinde bastırıp düzleyin.
 
Ortasına 1 adet haşlanmış yumurta koyun.Yumurtanın etrafını saracak şekilde köfte harcını kapatın.Köfte harcı ve yumurtalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
 
Köfteleri önce yumurta akına sonra galeta ununa batırın.Bol ve kızgın yağda kızartın.Fazla yağını alması için kızaran köfteleri havlu kağıt üzerine çıkarın.
 
Sıcakken servis yapın.

 

Etiketler : kıyma,  köfte,  yumurta,  kuru soğan,  tuz,  maydanoz,  karabiber,  pul biber
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Marine biftek
Akşam yemeğiniz için özel bir lezzet: marine biftek... Kolayca hazırlayıp, yeşillik ve pilavla servis yapabilirsi...
Et sote
Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın ve kekikle iyice ovduktan sonra 5-10 dakika bekletin. ...
Dana rosto
Tencerenin içine yarım çay bardağı sıvıyağı koyup kızdırın. Tuzlanmış ve biberlenmiş eti içine koyup her...
Beğendili kebap
Eti bir tencereye alıp tuz ve karabiber serpin. Üzerine sıcak suyu ilave edip kısık ateşte hafif yumuşayana kadar...
Çöp şiş
Etin yağlı bölümleri ete lezzet verir, onları atmayın ve bu yağ takviyesiyle beraber etleri çöp şişlere sıra...
Mantarlı böbrek sote
Böbreklerin zarını ve yağlı kısımlarını temizleyin. Mantarları temizleyip ince dilimleyin......
Patlıcanlı köfte
Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Patlıcanları alaca ayıklayın.Uzunlamasına 4′e bölün....
Çoban kavurma
En kolay çoban kavurma tarifi......
Arnavut Ciğeri
Una kırmızıbiber ilave ettikten sonra ciğerleri bu karışıma bulayın. ...
Fırında sebzeli kuzu
Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkla...
Salçalı biftek
2 yemek kaşığı zeytinyağını yayvan bir tencereye koyun. Tencereyi ocağa alıp biftekleri tek sıra halinde tence...
Sebzeli pirzola
Pirzolaları çukur bir kaba alın. Soğanları rendeleyin......