Bezelye salatası

Bezelyeler ayıklanarak haşlanır.

21.05.2010 15:53
Malzemeler :

250 gr. bezelye,
 
1 adet kuru soğan 
 
½ demet maydanoz
 
4 adet taze soğan
 
2 adet yumurta
 
4 adet siyah zeytin
 
1 Kahve fincanı zeytinyağı
 
1 kahve fincanı sirke
 
½ limon suyu
 
3 adet mantar
 
1 çay kaşığı hardal
 
½ demet nane
 
Yeteri kadar tuz
 
Hazırlanışı :

Bezelyeler ayıklanır, haşlanır renginin bozulmaması için buzlu suya çıkarılır ve süzülür. Kuru soğan yarım ay şeklinde doğrandıktan sonra, tuzla ovulup sıkarak acı suya atılır. Taze soğan, maydanoz ve mantar ince ince doğranır. Bezelyeler bir kaba alınır. İçine ; kuru soğan, taze soğan, maydanoz, mantar ve zeytinler eklenerek karıştırılır. Yumurtalar haşlanır hazırlanan salata servis tabağına alınır ve üzerine haşlanmış yumurta dilimleri dizilir. Zeytinyağı, sirke, limonsuyu ve hardal çırpılır, salatanın üzerinde gezdirilir. Taze nane ile servis edilir.
 


KAYNAK : Eyüp Kemal Sevinç
Etiketler : bezelye,  bezelye salatası,  kuru soğan,  maydanoz,  taze soğan,  yumurta,  siyah zeytin,  zeytinyağı,  sirke,  limon suyu,  mantar,  nane,  hardal,  eyüp kemal sevinç
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Rulo patates salatası
Tadı nefis,görünümü de çok güzel patates salatası tarifi......
Bulgur salatası
Pratik bulgur salatası tarifi......
Antep salatası
Antep usulü salata tarifi......
Kerevizli salata
Arpacık soğanları, sarımsağı, zeytinyağını tencereye koyun....
Patates salatası
Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. ...
Kereviz salatası
Kereviz salatasına, arzuya göre bayat ekmek içi de ilave edilebilir. ...
Soslu kereviz salatası
Yapımı çok kolay soslu kereviz salatası......
Baharatlı ton balığı salatası
Eyüp Kemal Sevinç'ten ton balığı salatası......
Mercimek salatası
Çok kolay mercimek salatası tarifi......
Makarna salatası
Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Soğuyunca yarım çay bardağı zeytinyağı ile karıştırın. ...
Gavurdağı salatası
Domatesleri, salatalıkları ve sivri biberleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. ...
Sebzeli karışık salata
Kabak ve havucu doğrayıp az sıvıyağda ayrı ayrı soteleyin. ...