Zeytinyağlı biber dolması

11.06.2010 14:10
Malzemeler : 
 
8 tane iri dolmalık biber

3 orta boy soğan

1 domates

1 yemek kaşığı çam fıstığı

1 yemek kaşığı kuşüzümü

1 su bardağı pirinç

½ su bardağı zeytinyağı

2 su bardağı su

4-5 dal maydanoz

4-5 dal dereotu

4-5 dal nane

Yenibahar,Karabiber,Şeker,Tuz 
 
Hazırlanışı:

Biberlerin saplarını zarar vermeden çıkarın. Zeytinyağını kızdırın, çam fıstıklarını hafif kavurun. Üzerine ince kıyılmış soğanları ilave edin, kahverengileşinceye kadar kavurmaya devam edin.

Pirinç, 1,5 su bardağı su, kuşüzümü, şeker, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.

Maydanoz, dereotu ve naneyi ince kıyın iç malzemesine ekleyin, iyice karıştırın. Ilınan harcı biberlere doldurun. Domatesi iri iri doğrayarak biberlere kapak yapın. Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyerek, biberler pişene kadar kaynatın

Etiketler : zeytinyağlı biber dolması,  dolmalık biber,  soğan,  domates,  kuş üzümü,  pirinç,  zeytinyağı,  maydanoz,  dereotu,  kuru nane,  yenibahar,  karabiber
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Zeytinyağlı ayva
Eyük Kemal Sevinç'ten haftanın tarifi...Zeytinyağlı ayva...
Zeytinyağlı kereviz
Kerevizler ortadan ikiye kesilir, çanak gibi oyulur, limonlu suya atılır. ...
Zeytinyağlı pırasa
Pırasaları yıkayıp püsküllü başlarını kesip atarız....
Zeytinyağlı barbunya pilaki
Fasulye yıkanıp 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatılır.....
Zeytinyağlı patlıcan dolması
Patlıcanları baş tarafından kesin. Dışta ince bir kabuk bırakarak, içini keskin bir akla çizerek kesin......
Zeytinyağlı taze bakla
Kuru soğanı ince ince doğrayın, zeyinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.Ayıklayıp yıkadığınız ve 4’er ...
Kestaneli ve zeytinyağlı enginar
Kestanelerin üzerlerini çizip yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Ilınınca kabuklarını soyun. Arpacık soğan...
Zeytinyağlı kabak
Kabakları yıkayıp, küp küp doğrayın. ...
Zeytinyağlı ıspanak
Ispanakları 4-5 kere yıkayarak iyice temizlenen ıspanakları doğrayın......