büyüt / küçült

200 g pilavlık pirinç 

1 adet irice kuru soğan, küp doğranmış 

100 ml zeytinyağı 

20 g çamfıstığı 

1/2 limonun kabuğu, incecik soyulmuş 

3 adet enginar çanağı, 6-8 parça üçgen kesilmiş 

1 demet dereotu, ince kıyılmış 

2 sap taze soğan, ince kıyılmış 

Tuz 

4 Kişilik 

Pirinci çukurca bir kasede, içine biraz tuz koyduğunuz çok sıcak su içinde 1 saat bekletin. Daha sonra nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Soğanları zeytinyağında kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra çamfıstıklarını ekleyin, renkleri hafi f dönecek fakat kararmayacak şekilde kısa bir süre karıştırın. Limon kabuklarını ve enginarları ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. İyice yıkadığınız pirinci de ekleyerek, pirinçler şeffafl aşana kadar kavurun. (Bu sırada çamfıstıklarının yanmamasına özen gösterin.) Pirinci ölçtüğünüz kapta pirincin ölçüsü kadar kaynar suyu tencereye katın. Pilavın üzeri göz göz olana kadar (yaklaşık 4-6 dakika) pişirip, altını iyice kısıp tencereyi temiz bir bezle örterek kapağını kapatın. 10 dakika bu şekilde demlendirin ve ateşten alıp kapağını açmadan 40 dakika daha dinlenmeye bırakın. Dinlenmiş ılık haldeki pilavınıza dereotu ve taze soğanları ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında servis edin. 

UZMAN GÖRÜŞLERİ

Kadınlar sağlıklı besleniyor musunuz?

Bebek konusunda takıntılı mısınız?

tüm testler

ETİKETLER

Favorilere ekle

Kadınsam rss servisi