Mutfağınız ne kadar sağlıklı?

Aşağıda bulunan testi çözmeniz, yemek pişirme konusunda bildiklerinizi ölçmek için bir fırsat olabilir.

05.10.2010 14:04
Yemeklerinizin sağlıklı olduğunu düşünüyor musunuz? Beslenmeyi düşünerek mi yemek pişiriyorsunuz? Yenikliklere açık mısınız yoksa hala eski tarifleri mi uyguluyorsunuz?
 
Testimizi çözün , mutfağınızın ne kadar sağlıklı olduğunu öğrenin!
 
 
Kırmızı etin yağlarını veya tavuğun derisini ayırıyor musunuz?   

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Sebze ve meyvelerin yenilebilir kabuklarını soymadan mı tüketiyorsunuz? 
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Yemeğinizin daha güzel görünmesi için garnitürlerden faydalanıyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Sebzelerdeki vitamin kayıplarını en aza indirmek için az suda ve kapağı kapalı olarak mı haşlıyorsunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Beyaz makarna/pirinç yerine kepekli makarna/pirinç ya da bulgur mu tercih ediyorsunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Yemek pişirirken katı yağlar (tereyağ, margarin) yerine sıvı yağları mı kullanıyorsunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Öğünlerinizde farklı renk ve lezzetteki besinlerin yer almasına dikkat ediyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Salata, çorba ve diğer yemeklerinizde kuru baklagillere yer veriyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Tatlılarınızı şeker yerine meyve, meyve püresi veya meyve suları ile mi tatlandırıyorsunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Az yağlı süt, yoğurt, peynir gibi yağı azaltılmış malzemeler mi tercih ediyorsunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç

Salatalarınızda yağlı ve mayonezli soslar yerine, yağsız salata sosları, limon, sirke mi kullanıyorsunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Haşlanmış et/tavuk üzerinde biriken yağı ayırıyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Daha az yağ alımı için yağ püskürtme şişesi kullanıyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Yemeklerin lezzetini arttırmak için çeşitli baharatlar veya bitkileri deniyor musunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Yemeklerinizi brokoli gibi daha çok kalsiyum içeren sebzelerle mi hazırlıyorsunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Pişirme yöntemi olarak ızgara, fırın, buğulama yada haşlamayı mı kullanıyorsunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Tuz ilave etmeden önce yemeğin tadına bakıyor musunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Makarnayı az suda ve yağ eklemeden mi haşlıyorsunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Etli/ kıymalı/ tavuklu olarak hazırladığınız sebze ve kuru baklagil yemeklerine yağ ilave ediyor musunuz?

Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç

Tatlı yaparken şeker yerine pekmez ya da balı kullanıyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Dondurucuda bulunan yiyecekleri çözdürdükten sonra tekrar donduruyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Omlet ya da menemen yaparken 2 tam yumurta yerine 1 tam ve 2 yumurta beyazı kullanıyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Yemeklerinizde yağ, un, şeker, tuz alımınızı azaltmak için tariflerde değişiklik yapıyor musunuz?
 
Her zaman     Genellikle      Bazen       Hiç
 
Puanlama
 
Her zaman; 3 puan

Genellikle; 2 puan

Bazen; 1 puan

Hiç; 0 puan
 
 
Puanlarımızı Yorumlayalım
 
59-69 puan arası: Tebrikler, sağlıklı bir mutfağa sahipsiniz hatta sağlığına ve beslenmesine çok dikkat eden usta bir aşçı olarak tanımlayabiliriz sizi. Pişirme konusundaki bilgilerinizle, mutfağınızda lezzetten ödün vermeden aynı zamanda yağ ve sodyum oranı uygun yemekler hazırlayabilirsiniz.
 
49-58 puan arası: Yemek pişirme konusunda yeteneklisiniz ancak sağlık açısından pratik bilgileri de uygulayarak, bu konuda daha iyi hale gelmek sizin elinizde.
 
30-48 puan arası: Sağlıklı mutfak için biraz daha çaba sarf etmeniz gerekiyor aslında sandığınız kadar zor değil. ‘Bazen’ cevaplarınızı,  ‘Genellikle’ ve ‘Her zaman’a dönüştürme vaktiniz çoktan gelmiş.
 
29 puan ve altı: Sağlıklı mutfak hakkında neler yapabileceğinizi araştırmanız, okumanız ve uygulamanız gerekiyor. Gerekli deneyim ve bilgileri edindikten sonra testimizi tekrar çözmenizi ve başarınızı ölçmenizi öneriyorum.
 
 
Dyt.Gamze Şanlı


KAYNAK : www.dilarakocak.com.tr
Etiketler : dilara koçak,  gamze şanlı,  kırmızı et,  sebze,  meyve,  makarna,  kepekli makarna,  az yağlı süt,  yoğurt,  brokoli,  kalsiyum,  ızgara,  fırın,  buğulama,  haşlama,  baklagiller,  menemen,  yumurta
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Yılbaşı sonrası diyet
Yılbaşı gecesi dozu kaçırılan alkol ve yemekler ertesi gününüzü zehir etmesin!...
Sonbahar kilo aldırıyor
Gündüzler kısalıyor, güneş hem daha erken batıyor, hem de daha az ısıtıyor.Sonbahar kapıya dayandı!...
Tembellik genlerimizden geliyor!
Kanadalı bilimadamları, yerlerinden hiç kıpırdamayan bazı insanların bu kadar tembel oluşlarının aslında onla...
Zeytinyağı'nın mucize faydası
Fransa’da yapılan bir araştırma, günlük diyetlerinde zeytinyağı kullanımına öncelik veren 65 yaş üzerindek...
Pişmiş domates daha faydalı çıktı!
Pişmiş domatesin kolesterol tedavisinde kullanılan “Statin” adlı ilaç grubuyla benzer etkiye sahip olduğu orta...
Dutun faydaları
Özellikle yemekle birlikte yenildiğinde hazmı kolaylaştırır...
Meyve ve sebzeler nasıl yıkanmalı?
Meyve ve sebzelerinizin üzerindeki bakterilerden kurtulmak için bazı yıkama önerilerine uymalısınız. ...
Kahvaltıdan sonra sizi tok tutacak
İsveç'te yapılan bir araştırma, çavdar kaynaklı yüksek lifli bir kahvaltı yapmanın doygunluk hissini artırdı...
Bayramda kilo almayın
Hem sağlıklı hem de formda kaldığınız bir bayram geçirmek istemez misiniz?...
Evlilik şişmanlığı
Kadın, evlilik telaşında en zayıf haliyle evleniyor......
Üzüm suyu kalp riskini azaltıyor
Üzüm, kızılcık ve frenküzümü gibi meyvelerin karışımından oluşan taze sıkılmış meyve suyu kalbe iyi gel...
Yiyerek iyileşin!
Depresyonu yenebilirsiniz, kanserden korunabilirsiniz, hafızanızı güçlendirebilirsiniz. ...