Bonfile üzeri kuşkonmaz

Kuşkonmazlı bonfileye bayılacaksınız...

08.10.2010 15:13
Malzemeler:
 
4 adet dana bonfile ( 200 g.’lık)

8 adet kuşkonmaz

1 su bardağı mantar

½ çay bardağı krema

1 adet soğan

1 adet sarımsak

5 adet bebek patates

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tane karabiber ve tuz
 
Hazırlanışı:

Bonfilenin üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı, sarımsak koyup marine edin. Kuşkonmazları soyun. Bir tencerede suyu kaynatın ve kuşkonmazları haşlayın. Kuşkonmazları alıp aynı suda doğranmış patatesleri de haşlayın. Mantarları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyup tuz ve haşlanmış patatesleri ekleyip kavurun. Bir tavada tereyağında soğanları kavurup ayrı bir tavada etleri kızartın. Soğanların üzerine mantarı ve kremayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Patateslere kuşkonmazları ve toz acı biber ekleyin. Etlerin üzeri biraz pişince cam bir tepsiye koyup 200 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin. Fırından çıkınca ince ince dilimleyin. Patates ve kuşkonmazı servis tabağına alın. Üzerine etleri onun üzerine de kremalı mantar sosu döküp servisini yapın.
 


KAYNAK : Eyüp Kemal Sevinç
Etiketler : bonfile,  kuşkonmaz,  patates,  mantar,  soğan,  krema,  kremalı mantar çorbası,  eyüp kemal sevinç
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Orman kebabı
Severek yediğiniz orman kebabının pratik tarifi... ...
Piti kebabı
Eyüp Kemal Usta'dan kebap tarifi......
Sebzeli ciğer kavurma
Sebzeli ciğer kavurma tarifi......
Çiğ köfte
Eyüp Kemal Sevinç'in çiğ köfte tarifi......
Marine biftek
Akşam yemeğiniz için özel bir lezzet: marine biftek... Kolayca hazırlayıp, yeşillik ve pilavla servis yapabilirsi...
Patlıcanlı köfte
Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Patlıcanları alaca ayıklayın.Uzunlamasına 4′e bölün....
Elmalı piliç köftesi
Eyüp Kemal Sevinç'in elmalı piliç köftesi tarifi......
Domates püreli köfte
Eyüp Kemal Sevinç'ten domates püreli köfte tarifi......
Dergahpaşa köftesi
Eyüp Kemal Sevinç'in bu tarifine bayılacaksınız......
Lezzetli kuzu
Hazırlanışı kolay ve oldukça lezzetli olacak kuzu tarifi......
Yumurtalı köfte
Protein deposu, hem besleyici hem de doyurucu yumurtalı köfte tarifini ailenizdeki herkes çok sevecek....
Et sote
Eti kuşbaşı şeklinde doğrayın ve kekikle iyice ovduktan sonra 5-10 dakika bekletin. ...