Zeytinyağlı soğan dolması

Eyüp Kemal Usta'dan zeytinyağlı soğan dolması tarifi...

02.08.2011 16:31
Malzemeler:

8 adet soğan(iri boy)

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan(orta boy)

½ demet dereotu

½ demet maydanoz

½ demet nane

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı yenibahar

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Kuru soğanları soyun, ortasını yarıya kadar keserek haşlayın. Zeytinyağını tencereye koyun, ince kıydığınız diğer soğanları pembeleştirin, üzerine pirinç, şeker, salça koyun. 2-3 dakika karıştırın, kıyılmış yeşillik, karabiber, tuz, şeker ve 1 su bardağı su ekleyin, karıştırın, tencerenin kapağını kapatın, ateşten alın, 10 dakika demlendirin. Haşlanmış soğanları katlarına ayırın. Ucuna hazırladığınız içi koyun ve sarın, tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirin, 25 dakika orta ateşte pişirin.

Etiketler : eyüp kemal sevinç,  soğan,  pirinç,  dereotu,  maydanoz,  nane,  dolmalık fıstık
bu habere yorum yazılmamışBu habere henüz yorum yazılmamış. Yorum yazmak için tıklayınız
DİĞER BAŞLIKLAR
Zeytinyağlı biber dolması
Yaz sofralarının vazgeçilmez yemeği:Zeytinyağlı biber dolması......
Zeytinyağlı taze bakla
Kuru soğanı ince ince doğrayın, zeyinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.Ayıklayıp yıkadığınız ve 4’er ...
Kestaneli ve zeytinyağlı enginar
Kestanelerin üzerlerini çizip yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Ilınınca kabuklarını soyun. Arpacık soğan...
Zeytinyağlı kabak
Kabakları yıkayıp, küp küp doğrayın. ...
Zeytinyağlı ıspanak
Ispanakları 4-5 kere yıkayarak iyice temizlenen ıspanakları doğrayın......
Zeytinyağlı ayva
Eyük Kemal Sevinç'ten haftanın tarifi...Zeytinyağlı ayva...
Zeytinyağlı kereviz
Kerevizler ortadan ikiye kesilir, çanak gibi oyulur, limonlu suya atılır. ...
Zeytinyağlı pırasa
Pırasaları yıkayıp püsküllü başlarını kesip atarız....
Zeytinyağlı barbunya pilaki
Fasulye yıkanıp 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatılır.....
Zeytinyağlı patlıcan dolması
Patlıcanları baş tarafından kesin. Dışta ince bir kabuk bırakarak, içini keskin bir akla çizerek kesin......